PROTEINSALAT
- Zutaten:
1 Tasse Tata Sampann Kala Chana, "¾ Tasse grüner Moong, 200 g Hüttenkäse (Paneer), 1 mittelgroße Zwiebel, 1 mittelgroße Tomate, 2 EL frisch gehackte Korianderblätter, "¼ Tasse geschälte geröstete Erdnüsse, 1 EL rohe Mango, Schwarzes Salz, geröstetes Kreuzkümmelpulver, 2-3 grüne Chilischoten, Schwarzer Pfefferpulver, Chaat Masala, 1 Zitrone\ n - Kala Chana über Nacht einweichen und abtropfen lassen. In ein feuchtes Mulltuch geben Sie die Chana hinein und bilden ein Beutel. Über Nacht aufhängen und keimen lassen. Ebenso den grünen Moong keimen lassen.
- In einer großen Schüssel Tata Sampann gekeimtes Kala Chana, gekeimter grüner Moong, Paneerwürfel, Zwiebel, Tomate, gehackten Koriander, geröstete Erdnüsse, rohe Mango, schwarzes Salz und geröstetes Kreuzkümmelpulver geben.
- Grüne Chilischoten, schwarzes Pfefferpulver und Chaat Masala hinzufügen. Zitrone auspressen und gut vermischen.
- Den zubereiteten Salat in Servierschalen geben, mit gehacktem Koriander, roher Mango und gerösteten Erdnüssen garnieren. Sofort servieren.