Zutaten:

Schokoladen-Kichererbsenkuchen zubereiten:

• Halbgesüßte dunkle Schokolade 200 g
• Speiseöl 2 EL
• Gesicherte Chanay (Kichererbsen) gekocht 250 g
• Khajoor (Datteln), weich und entkernt 8
• Anday (Eier) 3
• Himalaya-Rosasalz ¼ TL oder nach Geschmack
• Backpulver 1 TL
• Backpulver ¼ TL
• Vanilleessenz 1 TL

Schokoladen-Ganache zubereiten:

• Halbgesüßte dunkle Schokolade 80 g
• Creme 40 ml

Anleitung:

Schokoladen-Kichererbsenkuchen zubereiten:

In eine Schüssel dunkle Schokolade, Speiseöl und Mikrowelle geben 1 Minute lang verrühren, dann gut vermischen und beiseite stellen.

In einen Mixbehälter Kichererbsen, Datteln und Eier geben und gut vermischen.

Geschmolzene Schokolade, rosa Salz und Backpulver hinzufügen , Backpulver, Vanilleessenz und gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Gießen Sie den Teig in eine gefettete, mit Butterpapier ausgelegte 7 x 7 Zoll große Auflaufform und klopfen Sie ihn ein paar Mal aus.

Vorgeheizt backen 25 Minuten lang bei 180 °C im Ofen backen oder bis der Spieß sauber herauskommt.

Abkühlen lassen.

Den Kuchen vorsichtig aus der Form nehmen und auf ein Kühlregal legen.

In einer Schüssel dunkle Schokolade, Sahne hinzufügen und 50 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen, dann gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Die vorbereitete Schokolade darübergießen Ganache auf dem Kuchen verteilen und gleichmäßig verteilen.

In Stücke schneiden und servieren!