Zutaten:

• Hähnchenwürfel ohne Knochen, 500 g
• Lal mirch (rote Chili), zerkleinert 1 TL
• Lehsan Pulver (Knoblauchpulver) 1 TL
• Rosa Himalaya-Salz 1 TL oder nach Geschmack
• Kali Mirch-Pulver (Schwarzer Pfefferpulver) 1 EL
• Senfpaste 1 EL
• Maisstärke 2 EL
• Hara Pyaz (Frühlingszwiebel) Blätter gehackt ½ Tasse
• Anda (Ei) 1
• Brotscheiben 4- 5 oder nach Bedarf
• Speiseöl zum Braten

Anleitung:

1. In einem Zerkleinerer hinzufügen Hühnchen und gut hacken.
2. Übertragen Sie es in eine Schüssel, fügen Sie zerkleinerte rote Chilischoten, Knoblauchpulver, rosa Salz, schwarzes Pfefferpulver, Senfpaste, Maismehl, Frühlingszwiebeln und ein Ei hinzu und verrühren Sie alles, bis alles gut vermischt ist.
3. Schneiden Sie die Brotränder ab und schneiden Sie sie in kleine Würfel.
4. Nehmen Sie mit nassen Händen die Mischung (40 g) und formen Sie gleichgroße Kugeln.
5. Jetzt die Hähnchenbällchen mit Brotwürfeln bestreichen und leicht andrücken, um die Form festzulegen.
6. In einem Wok Speiseöl erhitzen und auf mittlerer Flamme braten, bis sie goldbraun und knusprig sind (ergibt 15 Stück). .