Zutaten für die Zubereitung französischer heißer Schokolade:

100 g dunkle Schokolade
500 ml Vollmilch
2 Zimtstangen
1 Teelöffel Vanille
1 EL Kakaopulver
1 TL Zucker
1 Prise Salz

Anleitung für die Zubereitung von heißer Pariser Schokolade:

• Beginnen Sie damit, 100 g dunkle Schokolade in dünne Scheiben zu hacken.
• Gießen Sie 500 ml Vollmilch in einen Topf, fügen Sie zwei Zimtstangen und Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie dann häufig um.
• Kochen Sie, bis die Milch zu kochen beginnt und der Zimt sein Aroma in die Milch eingebracht hat, etwa 10 Minuten.
• Entfernen Sie die Zimtstangen und fügen Sie Kakaopulver hinzu. Das Pulver mit der Milch verrühren und dann durch ein Sieb passieren.
• Stellen Sie die Mischung bei ausgeschaltetem Herd wieder auf den Herd und fügen Sie Zucker und Salz hinzu. Erhitzen und rühren, bis die Schokolade geschmolzen ist. Vom Herd nehmen und servieren.