ZUTATEN

Für die Herstellung von Paneer

• Milch (Vollfett) - 1 Liter
• Zitronensaft - 4 Esslöffel
• Mulltuch

Für den Teig

• Weizenvollkornmehl - 2 Tassen
• Salz - eine großzügige Prise
• Wasser - nach Bedarf
• Paneer (gerieben) - 2 Tassen
• Zwiebel (fein gehackt) - 2 Esslöffel
• Grüne Chili (gehackt) - 1No
• Koriandersamen (zerstoßen) - 1 ½ Esslöffel
• Salz
• Ingwer (gehackt)
• Koriandersamen
• Kreuzkümmel - 1 Teelöffel
• Ingwer (gehackt)
• Anardana (zerstoßen) - 1 Esslöffel
• Chilipulver - 1 Teelöffel
• Salz - nach Geschmack
• Garam Masala - ¼ Teelöffel