Dieses köstliche Pachai Payaru Dosa, auch bekannt als Green Gram Dosa, ist eine nahrhafte und geschmackvolle Frühstücksoption. Vollgepackt mit Eiweiß und von Natur aus glutenfrei, ist dieses Dosa perfekt für eine gesunde Mahlzeit. Nachfolgend finden Sie ein ausführliches Rezept sowie Tipps zur Zubereitung dieses leckeren Gerichts.

Zutaten

• 1 Tasse grünes Gramm (Pachai Payaru), über Nacht eingeweicht
• 1-2 grüne Chilischoten (nach Geschmack anpassen)
• 1/2 Zoll Ingwer
• Salz nach Geschmack
• Wasser nach Bedarf
• Öl oder Ghee zum Kochen

Anleitung

1. Bereiten Sie den Teig vor: Lassen Sie das eingeweichte grüne Gramm abtropfen und mixen Sie es in einem Mixer grüne Chilis, Ingwer und Salz. Fügen Sie nach und nach Wasser hinzu, um eine glatte, gießbare Konsistenz zu erhalten.
2. Pfanne erhitzen: Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne oder ein Tawa auf mittlerer Hitze. Stellen Sie sicher, dass es gut mit Öl oder Ghee eingefettet ist, bevor Sie den Teig hineingießen.
3. Dosa kochen: Gießen Sie eine Kelle Teig in die heiße Pfanne und verteilen Sie ihn in kreisenden Bewegungen darauf eine dünne Dosa formen. Etwas Öl an den Rändern verteilen.
4. Umdrehen und servieren: Kochen, bis sich die Ränder anheben und der Boden goldbraun ist. Umdrehen und eine weitere Minute kochen lassen. Heiß servieren mit Ingwer-Chutney oder Ihrem Lieblings-Chutney.

Genießen Sie das knusprige, herzhafte Pachai Payaru Dosa zum Frühstück oder als gesunden Snack zu jeder Tageszeit!< /p>