Zutaten

• 1 Tasse Samak-Reis (Hirse)
• 2-3 grüne Chilischoten, fein gehackt
• 1 mittelgroße Kartoffel, geschält und gewürfelt
• Salz nach Geschmack
• 2 Esslöffel Öl
• Frische Korianderblätter zum Garnieren

Anleitung

Das Navratri-Fest ist der perfekte Zeitpunkt, um köstliche und erfüllende Vrat-Rezepte zu genießen. Dieses Samak-Reis-Rezept ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch nahrhaft und bietet eine großartige Option für Ihre Fastenmahlzeiten.

1. Spülen Sie den Samak-Reis zunächst gründlich mit Wasser ab, um eventuelle Verunreinigungen zu entfernen. Abtropfen lassen und beiseite stellen.

2. In einer Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die gehackten grünen Chilis hinzu und braten Sie sie eine Minute lang an, bis sie duften.

3. Als nächstes die gewürfelten Kartoffeln dazugeben und anbraten, bis sie leicht weich sind.

4. Geben Sie den abgespülten Samak-Reis zusammen mit Salz nach Geschmack in die Pfanne. Gut umrühren, um alle Zutaten zu vermischen.

5. 2 Tassen Wasser einfüllen und zum Kochen bringen. Sobald der Reis kocht, reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe, decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie den Reis etwa 15 Minuten lang köcheln, bis der Reis gar und locker ist.

6. Den Reis mit einer Gabel auflockern und vor dem Servieren mit frischen Korianderblättern garnieren.

Dieses Rezept eignet sich für eine schnelle Vrat-Mahlzeit oder eine gesunde Snack-Option während Navratri. Heiß servieren mit einer Beilage Joghurt oder Gurkensalat für eine erfrischende Note.