Vorbereitungszeit: 10-15 Minuten

Kochzeit: 45-50 Minuten

Reicht für: 5-6 Personen

Zutaten:
Yellow moong dal | पीली मूंग दाल 1 Tasse
Zuckersirup
Zucker | शक्कर 1 1/4 Tasse
Wasser | पानी 1 Liter
Grünes Kardamompulver | इलाइची पाउडर eine Prise
Safran केसर 15-20 Stränge
Ghee 1 Tasse (zum Kochen von Hlawa)
Mandeln | बादाम 1/4 Tasse (in Scheiben)
Cashew | काजू 1/4 Tasse (gehackt)
Rava | रवा 3 EL
Gram-Mehl | बेसन 3 EL
Nüsse zum Garnieren

Methode:
Das gelbe Moong Dal gut waschen, um den Schmutz zu entfernen, dann trocken tupfen und eine Weile trocknen lassen.
Nun eine Antihaft-Pfanne aufsetzen und das gewaschene Moong Dal bei mittlerer Hitze trocken rösten, bis es vollständig trocken ist und sich die Farbe leicht verändert.
Sobald es gut geröstet ist, auf einen Teller geben und vollständig abkühlen lassen, dann in ein Mahlgefäß geben und zu grobem Pulver mahlen, es sollte nicht zu grob sein, das Pulver muss nur leicht körnig sein. Behalten Sie es beiseite, um es für die Herstellung der Halwa zu verwenden.
Für den Zuckersirup fügen Sie Wasser, Zucker, grünes Kardamompulver und Safranfäden hinzu, mischen Sie gut und bringen Sie es zum Kochen. Sobald es gekocht hat, schalten Sie die Flamme aus und behalten Sie es beiseite, um es später für die Herstellung der Halwa zu verwenden.
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