Zutaten:

• Aam (Mango)-Stücke 1 Tasse
• Zucker ¼ Tasse oder nach Geschmack
• Zitronensaft 1 EL
• Omore Mango-Eiscreme
• Aam (Mango)-Stücke nach Bedarf
• Kuchenstücke nach Bedarf zerkleinern
• Schlagsahne
• Aam (Mango)-Stücke
• Kirschen
• Podina (Minzblätter)

Anfahrt:

Mangopüree zubereiten:

1. In einen Krug Mango hinzufügen und gut vermischen, bis ein Püree entsteht.
2. In einen Topf Mangopüree, Zucker und Zitronensaft geben, gut vermischen und auf kleiner Flamme kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat (3–4 Minuten).
3. Abkühlen lassen.

Zusammenbau:

1. Rechteckige Kuchenform mit Aluminiumfolie auslegen.
2. Eine Schicht Mangoeis hinzufügen und gleichmäßig verteilen.
3. Mangostücke hinzufügen und leicht andrücken.
4. Legen Sie den Rührkuchen auf und verteilen Sie das vorbereitete Mangopüree darauf.
5. Mangoeis hinzufügen und gleichmäßig verteilen.
6. Bundkuchen auflegen, mit Frischhaltefolie abdecken und gut verschließen.
7. Lassen Sie es 8–10 Stunden lang oder über Nacht im Gefrierschrank einfrieren.
8. Drehen Sie die Kuchenform um und entfernen Sie vorsichtig die Aluminiumfolie vom Kuchen.
9. Schlagsahne hinzufügen und auf dem Kuchen verteilen.
10. Mit Schlagsahne, Mangostücken, Kirschen und Minzblättern dekorieren.
11. In Scheiben schneiden und servieren!