Zutaten:

• 50 g ungesalzene Butter (Makhan)
• 5 Esslöffel Puderzucker (Bareek Cheeni) oder nach Geschmack
• 1 Ei (Anda )
• ½ Teelöffel Vanilleessenz
• 1 Tasse Mandelmehl
• 1 Prise rosa Himalaya-Salz oder nach Geschmack
• 4-5 große Brote Scheiben
• Mandelflocken (Badam)
• Puderzucker

Zubereitung:

1. In eine Schüssel geben die ungesalzene Butter, Puderzucker, Ei und Vanilleessenz. Verrühren, bis alles gut vermischt ist.
2. Mandelmehl und rosa Salz hinzufügen. Gut verrühren und die Masse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen.
3. Zwei Scheiben Brot auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
4. Auf beide Scheiben die vorbereitete Mandelmasse spritzen Scheiben schneiden und dann Mandelblättchen darüber streuen.
5. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 10–12 Minuten backen oder 8–10 Minuten bei vorgeheizter Luft frittieren Fritteuse.
6. Puderzucker darüber streuen und servieren. Dieses Rezept ergibt 5-6 Portionen!