Zutaten für die Zubereitung der Knoblauch-Pilz-Pfefferpfanne
* Paprika - Sie können unterschiedliche Farben oder eine beliebige Farbe nach Ihren Wünschen und Bedürfnissen wählen - 250 g
* Pilze - 500 g (Ich habe weiße normale Pilze und Champignons genommen. Sie können je nach Ihrer Wahl beliebige Pilze verwenden). Lassen Sie die Pilze nicht in Wasser einweichen. Spülen Sie sie kurz vor dem Kochen gründlich unter fließendem Wasser ab.
* Zwiebel - 1 kleine oder die Hälfte einer mittelgroßen Zwiebel
* Knoblauch - 5 bis 6 große Nelken
* Ingwer - 1 Zoll
* Jalapeno / grüne Chilischoten - nach Belieben
* Roter scharfer Chili - 1 (ganz nach Wahl)
* Ganze schwarze Pfefferkörner - 1 Teelöffel, verwenden Sie weniger, wenn Sie Ihr Gericht weniger würzig wünschen.
* Korianderblätter - Ich habe die Stängel zum Anbraten verwendet und die Blätter als Garnitur. Sie können auch Frühlingszwiebeln verwenden.
* Salz - nach Geschmack
* Limetten- / Zitronensaft - 1 Esslöffel
* Öl - 2 Esslöffel
Für die Sauce -
* Helle Sojasauce - 1 Esslöffel
* Dunkle Sojasauce - 1 Esslöffel
* Tomatenketchup / Tomatensauce - 1 Esslöffel
* Zucker (optional) - 1 Teelöffel
* Salz - nach Geschmack