Zutaten

• 1 kleine Pyaz (Zwiebel)
• 7-8 Zehen Lehsan (Knoblauch)
• 2-3 Hari mirch (grüne Chilischoten). )
• 1 Bund Hara dhania (frischer Koriander) oder nach Bedarf
• 1 Tasse Safed Chanay (Kichererbsen), über Nacht eingeweicht
• 3-4 EL Til (Sesam). Samen), geröstet
• 1 EL Sabut dhania (Koriandersamen), zerstoßen
• ½ TL Backpulver
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1 EL Zeera (Kreuzkümmel), geröstet und zerkleinert
• ½ EL rosa Himalaya-Salz oder nach Geschmack
• 1 TL Kali Mirch-Pulver (schwarzes Pfefferpulver)
• 1 EL Zitronensaft
• Speiseöl zum Braten

Anleitung

1. In einen Zerkleinerer Zwiebeln, Knoblauch, grüne Chilischoten, frisch, geben Koriander, Kichererbsen, Sesamsamen, Koriandersamen, Backpulver, getrockneter Oregano, Kreuzkümmel, rosa Salz, schwarzes Pfefferpulver und Zitronensaft und gut hacken.
2. In eine Schüssel geben und für 2 Personen gut durchkneten -3 Minuten.
3. Nehmen Sie eine kleine Menge der Mischung (45 g) und drücken Sie sie leicht an, um ovale Falafel zu formen.
4. In einem Wok Speiseöl erhitzen und bei mittlerer Hitze braten. Bei schwacher Flamme goldbraun braten. Dieses Rezept ergibt etwa 20 Falafeln.
5. Mit Fladenbrot, Hummus und Salat servieren!