Kegel Papri Dahi Chaat

Cone in der Fritteuse zubereiten:
- Maida (Allzweckmehl) 2 ½
- TassenHimalaya-Salz 1 TeelöffelAjwain
- (Karom-Samen) ½ TeelöffelZeera
- (Kreuzkümmel-Samen) 1 TeelöffelLal
- mirch (Roter Chili) zerstoßen ½ TeelöffelGhee
- (Butterschmalz) 1 EsslöffelWasser
- ½ Tasse oder nach
- BedarfKochöl
- Meethi Chutney zubereiten:
  - (Jaggery) 1
  - TasseHimalaya-Salz ¼ Teelöffel oder nach GeschmackSaunf
  - (Fenchelsamen) gemahlen ½
  - TeelöffelAdrak-Pulver (Ingwerpulver) ½ TeelöffelMehl
  - ½ Teelöffel oder nach BedarfWasser
  - ¾ Tasse
  - Dahi Chana Chaat zubereiten:
    - Chanay (Kichererbsen) gekocht 2 Tassen
    - Pyaz (Zwiebel) gehackt ½ Tasse
    - Tamatar (Tomate) gehackt ½ Tasse
    - Hari mirch (Grüne Chilischoten) gehackt 3-4
    - Zitronensaft 3 Esslöffel
    - Kala namak (Schwarzes Salz) ¼ Teelöffel
    - Chaat masala ½ Esslöffel
    - Lal mirch (Rote Chilischoten) 2 Teelöffel
    - Dahi (Joghurt) dickflüssig und verquirlt ¾ Tasse
    - Hara dhania (Frischer Koriander) gehackte Handvoll