KÄSEBÄLLE

Zubereitungszeit 15 Minuten
Kochzeit 15-20 Minuten
Portionen 4

Zutaten

100 g Mozzarella-Käse, zerdrückt
100 g Schmelzkäse, zerdrückt
100 g Paneer, zerdrückt
3 mittelgroße Kartoffeln, gekocht
4-5 frische grüne Chilis, gehackt
1 Zoll Ingwer, gehackt
2 EL Korianderblätter, gehackt
2 gehäufte EL Mehl
d TL Degi-Roter-Chili-Pulver
d TL Ingwer-Knoblauch-Paste
Salz nach Geschmack
d TL Backpulver
e bis 1 Tasse frische Semmelbrösel
c Tasse Hartkäse (zum Füllen)
1 Tasse frische Semmelbrösel (zum Panieren)
Öl zum Frittieren

Prozess

Mozzarella-Käse, Schmelzkäse, Paneer, Kartoffeln in eine Schüssel geben und vermischen.
Jetzt grüne Chilis, Ingwer, Korianderblätter, Mehl, Degi-rotes Chilipulver, Ingwer-Knoblauch-Paste, Salz, Backpulver, Semmelbrösel hinzufügen und alles gut vermischen, bis es zusammenkommt.

Eine Portion der Masse nehmen, etwas Platz dazwischen lassen und eine kleine Menge Käse dazugeben und zu einem Ball formen, dies wiederholen und mit dem Rest der Masse Bällchen formen.
Eine Panade aus Mehl, Salz und Wasser herstellen, sie sollte eine Beschichtungskonsistenz haben.
Öl in einer Pfanne erhitzen.
Meanwhile, one cheese ball in die Panade geben und dann mit Semmelbröseln bestreichen, diesen Vorgang für alle anderen Bällchen wiederholen.
Diese Bällchen in mittelheißen Öl goldbraun und knusprig frittieren.
Heiß mit etwas Tomatenketchup servieren.