Karuppu Kavuni Arisi Kanji
- Zutaten:
- Schwarzer Reis
- Kokosmilch
- Jaggery
- Schwarz einweichen Reis für 15 Minuten. Den Reis abgießen und mit 4 Tassen Wasser unter Druck kochen, bis er cremig ist. Vom Herd nehmen. Jaggery und Kokosmilch in einer Pfanne erhitzen, bis sie sich aufgelöst haben. Den gekochten Reis dazugeben und gut vermischen. Je nach Wunsch heiß oder kalt servieren.