Zutaten:

• 1 Tasse Ragi-Mehl
• 1/4 Tasse Reismehl
• 1/4 Tasse Grieß
• 1 fein gehackte grüne Chili
• 1/4 Zoll fein gehackter Ingwer
• 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
• 1 Esslöffel Korianderblätter
• 1 Esslöffel Curryblätter
• Salz nach Geschmack
• 2 1/2 Tassen Wasser

Methode :

1. Ragimehl, Reismehl und Grieß in einer Schüssel mischen.
2. Wasser, Asafoetida, grüne Chili, Ingwer, Zwiebel, Korianderblätter hinzufügen, Curryblätter und Salz.
3. Gut vermischen, bis der Teig glatt wird.
4. Dosa Tawa erhitzen, eine Kelle voll Teig hineingießen und ihn in kreisenden Bewegungen verteilen.
5. Ein wenig Öl darüberträufeln und knusprig kochen.
6. Nach dem Garen heiß mit Chutney servieren.