Zutaten

• 1 Tasse Langkornreis
• 2 Tassen Wasser
• Sojasauce
• Ingwer< /li>
• Gehackter Knoblauch
• Gehacktes Gemüse (Karotten, Erbsen, Paprika und Mais eignen sich gut)
• 1/2 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln
• 1 EL Öl
• 1 Ei (optional)

Anleitung

1. Reis in Wasser nach Packungsanleitung kochen.
2. Rührei (falls verwendet) in einer separaten Pfanne.
3. Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze erhitzen. Geben Sie den gehackten Knoblauch in die Pfanne und kochen Sie ihn etwa 30 Sekunden lang. Fügen Sie dann das gehackte Gemüse und den Ingwer hinzu.
4. Stellen Sie die Hitze auf eine hohe Stufe und braten Sie 2–3 Minuten lang unter Rühren, bis das Gemüse knusprig und zart ist. Gekochten Reis und ggf. Ei in die Pfanne geben und umrühren. Dann Sojasauce und Frühlingszwiebeln hinzufügen. Heiß servieren.