ZUTATEN:

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• 1 Packung Instant-Ramen-Nudeln (Würzpaket nicht erforderlich)
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• 2 Schalotten\/Frühlingszwiebeln
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• 2 Knoblauchzehen
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• 3 EL Öl
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PROZESS:

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1. Schneiden Sie 2 Schalotten\/Frühlingszwiebeln in feine Scheiben. Schalotten werden bevorzugt, da sie süßer sind, aber Frühlingszwiebeln funktionieren auch
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2. 2 Knoblauchzehen fein hacken. Fügen Sie mehr hinzu, wenn Sie einen kräftigeren Knoblauchgeschmack mögen
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3. Die Sauce vorbereiten und beiseite stellen
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4. Braten Sie Schalotten\/Frühlingszwiebeln bei schwacher Hitze in 3 EL Öl an, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nehmen Sie sie aus der Pfanne, wenn sie blassgolden werden, oder sie verbrennen und schmecken bitter
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5. Kochen Sie 1 Packung Instant-Ramen-Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Abtropfen lassen und beiseite stellen
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6. 1 EL Öl aus der Pfanne, in der die Schalotten\/Frühlingszwiebeln gebraten wurden, zurückhalten. Das restliche Öl ist aromatisch und kann in anderen Gerichten verwendet werden
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7. Knoblauch bei schwacher Hitze 30 Sekunden lang sautieren oder bis er leicht goldbraun ist
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8. Die vorbereitete Sauce dazugeben und 30 Sekunden köcheln lassen
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9. Die gekochten Ramen-Nudeln hinzufügen und schnell vermischen
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10. 30 Sekunden rühren braten, sonst werden die Nudeln matschig
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11. Ramen-Nudeln in eine Servierschale geben, mit knusprig gebratenen Zwiebeln und Frühlingszwiebeln garnieren. Genießen!
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