-Hühnermischung Boti 750g

-Adrak Lehsan (Ingwer-Knoblauch), zerdrückt 2 EL

-Rosa Himalaya-Salz 1 TL oder nach Geschmack

-Kochen Öl 1/3 Tasse

-Wasser ½ Tasse oder nach Bedarf

-Dahi (Joghurt) verquirlt 1 Tasse (Raumtemperatur)

-Hari Mirch (Grün Chilis) 2-3

-Kali Mirch (schwarzer Pfeffer), zerkleinert 1 TL

-Sabut dhania (Koriandersamen), zerkleinert 1 TL

-Gesichertes Mirch-Pulver (Weißes Pfefferpulver) ½ TL

-Zeera (Kreuzkümmelsamen), geröstet und zerkleinert ½ TL

-Hühnerpulver 1 TL

-Kokosmilchpulver 1 EL (optional)

-Zitronensaft 2 TL

-Adrak (Ingwer) Julienne, 2,5 cm großes Stück

-Olper's Cream ¾ Tasse (Zimmertemperatur)

-Olper's Cheddar-Käsescheiben 3

-Garam Masala-Pulver ½ TL

-Hara Dhania (frischer Koriander), gehackt

-Hari Mirch (Grün Chili) in Scheiben geschnitten

-Adrak (Ingwer) Julienne

-In einem Wok Hühnchen, zerdrückten Ingwer-Knoblauch, rosa Salz, Speiseöl und Wasser hinzufügen, gut vermischen und zum Kochen bringen , abdecken und auf hoher Flamme 5-6 Minuten kochen, dann auf hoher Flamme kochen, bis das Wasser austrocknet (1-2 Minuten).

-Auf kleiner Flamme Joghurt, grüne Chilischoten, zerkleinerten schwarzen Pfeffer, Koriandersamen, weißes Pfefferpulver, Kreuzkümmel, Hühnerpulver, Kokosmilchpulver und Zitronensaft hinzufügen, gut vermischen und auf hoher Flamme kochen, bis alles fertig ist Öl trennt sich (2-3 Minuten).

-Ingwer hinzufügen und gut vermischen.

-Auf kleiner Flamme Sahne hinzufügen und gut vermischen.

-Cheddar-Käsescheiben hinzufügen, abdecken und auf niedriger Stufe garen 8-10 Minuten lang erhitzen, dann gut vermischen und 2 Minuten kochen lassen.

-Garam-Masala-Pulver und frischen Koriander hinzufügen.

-Mit grünem Chili und Ingwer garnieren und mit Naan servieren!