Zutaten:

• 2 Tassen Allzweckmehl
• 1 1/2 TL Backpulver
• 1 1/2 TL Backpulver< /li>
• 1 1/2 TL Zimt
• 1/2 TL Muskatnuss
• 1/2 TL Salz
• 3/4 Tasse ungesüßtes Apfelmus< /li>
• 1/2 Tasse Ahornsirup
• 1/2 Tasse Kokoszucker
• 1/2 Tasse geschmolzenes Kokosöl
• 3 Eier
• 2 TL Vanilleextrakt
• 2 1/2 Tassen geriebene Karotten
• 1/2 Tasse gehackte Walnüsse

Eine gesunde Karotte Kuchen, natürlich gesüßt mit Apfelmus und Ahornsirup, beladen mit frisch geriebenen Karotten, wärmenden Gewürzen, garniert mit einer Honig-Frischkäse-Glasur und knackigen Walnüssen.