Für Knoblauch-Chutney:-
5-6 Knoblauchzehen
1 TL Kreuzkümmel
1 EL kaschmirisches rotes Chilipulver
Salz nach Geschmack

Für Chila:-< br>1 Tasse Gramm Mehl (Besan)
2 EL Reismehl (alternativ können Suji oder 1/4 Tasse gekochter Reismehl verwendet werden)
Eine Prise Kurkumapulver (Haldi)
Salz nach Geschmack
Wasser (nach Bedarf)
1/2 Tasse Paneer
Ca. 1,5 Tasse fein gehacktes Gemüse (Karotte, Kohl, Paprika, Zwiebel und Koriander)
Öl (nach Bedarf)

Methode:

Um Knoblauch-Chutney zuzubereiten:-
Nehmen Sie 5-6 Knoblauchzehen, fügen Sie 1 TL Kreuzkümmel hinzu, fügen Sie 1 EL kaschmirisches rotes Chilipulver hinzu, fügen Sie Salz hinzu und zerstoßen Sie diese Mischung grob. Geben Sie das Chutney in eine Schüssel.

Um Chila zuzubereiten:-
Nehmen Sie in einer Rührschüssel 1 Tasse Gramm Mehl (Besan). Fügen Sie 2 EL Reismehl hinzu. Fügen Sie eine Prise Kurkumapulver (Haldi) hinzu. Fügen Sie Salz nach Geschmack hinzu. Geben Sie alles gut durch Nach und nach Wasser hinzufügen und weiter verrühren. Den Teig 10 Minuten lang ruhen lassen. Für die Füllung eine Rührschüssel nehmen. In eine Rührschüssel 1/2 Tasse Paneer geben und etwa 1,5 Tassen fein gehacktes Gemüse (Karotten, Kohl, Paprika, Zwiebeln und Koriander) hinzufügen ) Mischen Sie es gut und beginnen Sie mit der Zubereitung von Chila. Erhitzen Sie die Pfanne, geben Sie etwas Öl hinzu und wischen Sie es mit einem Tuch ab. Stellen Sie es auf langsame bis mittlere Hitze. Geben Sie den Teig in die Pfanne und verteilen Sie ihn. Geben Sie etwas Öl darauf. Verteilen Sie Knoblauch-Chutney auf dem Chila. Fügen Sie die vorbereitete Füllung hinzu Darauf legen, mit einem Deckel abdecken und 5 Minuten kochen lassen. Kochen, bis es vom Boden her goldbraun wird. Falten Sie das Chila und legen Sie es auf einen Servierteller. Genießen Sie köstliches vegetarisches Knoblauch-Chila mit Kokosnuss-Chutney