Zutaten:

• Garnelen – 400 g
• Milch – 1 Tasse
• Zwiebel – 1 (gehackt)
• Knoblauch – 2 Zehen (gehackt)
• Ingwer – 2,5 cm (gerieben)
• Kreuzkümmelpaste – 1 EL
• Rotes Chilipulver – nach Geschmack
• Garam Masala Pulver – 1 TL
• Prise Zucker
• Öl – zum Braten
• Salz – nach Geschmack

1. Erhitzen Sie zunächst das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
2. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie an, bis sie glasig wird.
3. Den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer unterrühren und kochen, bis es duftet.
4. Die Kreuzkümmelpaste dazugeben und gut vermischen und etwa eine Minute kochen lassen.
5. Die Garnelen in die Pfanne geben und mit Salz, rotem Chilipulver und einer Prise Zucker würzen. Rühren Sie, bis die Garnelen rosa und undurchsichtig werden, etwa 3–4 Minuten.
6. Gießen Sie die Milch hinzu, lassen Sie die Mischung köcheln und lassen Sie sie weitere 2–3 Minuten kochen, bis sie leicht eingedickt ist.
7. Streuen Sie Garam-Masala-Pulver über das Gericht, rühren Sie es ein letztes Mal um und kochen Sie es eine weitere Minute lang.
8. Heiß servieren und mit Reis oder Brot zu einer köstlichen Mahlzeit kombinieren.