Zutaten

• Kohl: 1 klein
• Kartoffel: 1 Stück
• Eier: 2 Stück
• Zwiebel, Knoblauch und Ingwer: nach Geschmack
• Öl zum Braten

Anleitung

1. Beginnen Sie damit, Kohl, Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer fein zu hacken.
2. In einer Pfanne Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.
3. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer in die Pfanne geben und anbraten, bis es duftet.
4. Gehackten Kohl und Kartoffeln unterrühren und kochen, bis sie weich sind.
5. In einer Schüssel die Eier verquirlen und mit Salz, Chili und Kurkumapulver würzen.
6. Gießen Sie die geschlagenen Eier über das gekochte Gemüse in der Pfanne.
7. Kochen, bis die Eier fest sind, und dann warm servieren.

Dieses einfache Frühstücksrezept mit Eiern und Kohl ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch voller Geschmack. Die Kombination aus Kohl und Eiern ergibt eine köstliche, gesunde Frühstücksvariante, die in nur 10 Minuten zubereitet werden kann. Perfekt für eine einfache und sättigende Morgenmahlzeit!