Zutaten

• 1 Tasse frische Korianderblätter
• 1/2 Tasse frische Minzblätter
• 1-2 grüne Chilis (je nach Geschmack anpassen)
• 1 EL Zitronensaft
• 1/2 TL Kreuzkümmel
• Salz nach Geschmack
• Wasser nach Bedarf

Anleitung

Um dieses einfache und schnelle grüne Chutney zuzubereiten, waschen Sie zunächst die frischen Koriander- und Minzblätter gründlich. Entfernen Sie alle dicken Stiele, um eine glatte Mischung zu gewährleisten.

In einem Mixer oder einer Chutney-Mühle Korianderblätter, Minzblätter, grüne Chilis, Zitronensaft, Kreuzkümmel und Salz hinzufügen. Passen Sie das grüne Chili nach Ihren Gewürzvorlieben an.

Fügen Sie etwas Wasser hinzu, um die Zutaten gleichmäßig zu vermischen. Mischen, bis eine feine Paste entsteht. Kratzen Sie die Seiten nach Bedarf ab, um alle Zutaten zu vermischen.

Kosten Sie das Chutney ab und passen Sie bei Bedarf Salz oder Zitronensaft an. Sobald Sie den gewünschten Geschmack erreicht haben, geben Sie das Chutney in eine Schüssel.

Dieses leuchtend grüne Chutney eignet sich perfekt für Sandwiches, als Dip für Snacks oder sogar als Würze zu Ihren Lieblingsgerichten. Bewahren Sie Reste bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.