Zutaten

• Moth Dal Sprossen - 2 Tassen
• Wasser - 3 Tassen
• Kurkuma - ½ TL
• Salz - ½ TL
• Schwarzes Salz - 1 ½ TL
• Chaat Masala - 1 ½ TL
• Zucker - 5 TL
• Gerösteter Kreuzkümmel, zerdrückt - ½ TL
• Kartoffeln, gekocht - 1 mittelgroße
• Koriander, gehackt - 2 EL
• Granatapfel - 2 EL
• Zitrone - 1 Stk
• Zwiebel, gehackt - ¼ Tasse
• Tomate, gehackt - ¼ Tasse
• Grüne Chilis, gehackt - 1 Stk
• Matthi - eine Handvoll
• Gehackter Koriander
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Gurkenboot

• Gurke - 2 Stk
• Salz - nach Geschmack
• Schwarzes Salz
• Zitrone
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Amchur Chutney

• Trockenes Mangopulver - ½ Tasse
• Salz - nach Geschmack
• Schwarzes Salz - ½ TL
• Zucker - ½ Tasse
• Chilipulver - 1 TL
• Geröstetes Kreuzkümmelpulver - 1 TL
• Wasser - 1 ½ Tasse
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