Dal Makhani-Rezept
- 160 g/1 Tasse Urad Dal
- ¼ Tasse oder 45 g Rajma (Chitra)
- 4-5 Tassen Wasser
- 100 g/½ Tasse Butter
- 12 g/1 EL Knoblauchpaste
- ½ EL gehackter Knoblauch
- 12 g/1½ EL Kashmiri-Chilipulver
- nach Geschmack Salz
- Frisches Tomatenpüree – 350 g/ 1 ½ Tasse
- 1 EL Öl
- ½ EL gehackter Knoblauch
- Butter (optional) – 2 EL
- Getrocknete Methiblätter – eine großzügige Prise
- 175 ml/¾ Tasse Creme