Bhindi ist ein beliebtes indisches Gemüse, das für seine zahlreichen gesundheitlichen Vorteile bekannt ist. Es ist eine gute Quelle für Ballaststoffe, Eisen und andere essentielle Nährstoffe. Dahi Bhindi ist ein indisches Currygericht auf Joghurtbasis, das eine geschmackvolle Ergänzung zu jeder Mahlzeit ist. Es ist einfach zuzubereiten und schmeckt hervorragend mit Chapati oder Reis. Erfahren Sie mit diesem einfachen Rezept, wie Sie zu Hause köstliches Dahi Bhindi zubereiten. Zutaten: - 250 Gramm Bhindi (Okra) - 1 Tasse Joghurt - 1 Zwiebel - 2 Tomaten - 1 TL Kreuzkümmelsamen - 1 TL Kurkumapulver - 1 TL rotes Chilipulver - 1 TL Garam Masala - Salz nach Geschmack - Frische Korianderblätter zum Garnieren Anweisungen: 1. Bhindi waschen und trocken tupfen, dann die Enden abschneiden und in kleine Stücke schneiden. 2. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Kreuzkümmel hinzufügen und sprudeln lassen. 3. Fein gehackte Zwiebeln hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun werden. 4. Gehackte Tomaten, Kurkumapulver, rotes Chilipulver und Salz hinzufügen. Kochen, bis die Tomaten weich werden. 5. Den Quark glatt rühren und zusammen mit Garam Masala zur Mischung geben. 6. Rühren Sie ständig um. Fügen Sie das Bhindi hinzu und kochen Sie es, bis das Bhindi zart wird. 7. Wenn Sie fertig sind, garnieren Sie das Dahi Bhindi mit Korianderblättern. Ihr köstliches Dahi Bhindi ist servierfertig.