Zutaten für das Daal Masoor-Rezept:

• 1 Tasse Masoor Daal (rote Linsen)
• 3 Tassen Wasser
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Kurkuma
• 1 mittelgroße Zwiebel (gehackt)
• 1 mittelgroße Tomate (gehackt)
• 4-5 grüne Chilis (gehackt)
• 1/2 Tasse frischer Koriander (gehackt)

Um die Masse zu mildern:

• 2 EL Ghee (Butterschmalz) / Öl
• 1 TL Kreuzkümmel
• Prise Asafetida

Rezept: Den Daal waschen und 20–30 Minuten einweichen. In einer tiefen Pfanne Wasser, abgetropftes Daal, Salz, Kurkuma, Zwiebeln, Tomaten und grüne Chilis hinzufügen. Mischen und abgedeckt 20–25 Minuten kochen lassen. Zum Temperieren Ghee erhitzen, Kreuzkümmel und Asafetida hinzufügen. Nachdem das Daal gegart ist, geben Sie die Gewürzmischung mit frischem Koriander darüber. Heiß mit Reis oder Naan servieren.