Zutaten:

• Hähnchenbrust
• Sardellen
• Natives Olivenöl extra
• Knoblauch
• Chili
• Kirschtomaten
• Oliven

Dieses mediterrane Hühnchenrezept ist nicht nur köstlich, sondern auch voller gesundheitlicher Vorteile. Es handelt sich um eine Ein-Pfannen-Mahlzeit, die in nur 20 Minuten fertig ist und sich somit perfekt für geschäftige Abende unter der Woche eignet. Manche zögern vielleicht, Sardellen zu verwenden, aber sie tragen viel zum Gericht bei und verleihen ihm einen subtilen Umami-Geschmack, ohne dass es fischig schmeckt. Die Hähnchenbrust liefert Protein für Muskelwachstum und -reparatur, während das native Olivenöl extra reich an herzgesunden einfach ungesättigten Fetten ist. Knoblauch und Chili machen das Gericht nicht nur schmackhaft, sondern helfen auch dabei, Keime abzuwehren, Entzündungen zu reduzieren und sich so positiv auf den Blutdruck und den Cholesterinspiegel zu auswirken. Kirschtomaten und Oliven liefern Vitamine, Antioxidantien und gute Fette. Insgesamt ist dieses mediterrane Hühnchenrezept schnell, einfach, lecker und unglaublich gesund.