Zutaten

• 2 EL - Geklärte ungesalzene Butter
• 4 Knoblauchzehen - In dünne Scheiben geschnitten
• 1 - Schalotte, fein gewürfelt
• 300 g - Schweizer braune Pilze, dünn geschnitten
• 2 EL - Weißwein (Verwenden Sie einen billigen Weißwein, ich habe Chardonnay verwendet) Kann durch Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe ersetzt werden.
• 2 EL - Gekräuselter Petersilie, gehackt (kann durch glatte Petersilie ersetzt werden)
• 1 TL - Thymian, gehackt
• 400 ml - Vollfettcreme (Sahne)

Macht - 2 1\2 Tassen. Für 4-6 Personen.

Anleitung.