Küchengeschmacksfest

Coca-Cola-Rezept von 1886

Coca-Cola-Rezept von 1886

Zutaten für 7X Flavour:

Verwenden Sie 2 oz Merchandise 7X Flavour für 5 Gallonen Sirup (0,394 oz pro Liter).

  • 236 ml (8 oz) hoch beständiger Alkohol in Lebensmittelqualität
  • 20 Tropfen (0,5 g / 1 ml) Orangenöl
  • 30 Tropfen (0,75 g / 1,5 ml) Zitronenöl
  • 10 Tropfen ( 0,25 g / 0,5 ml) Muskatnussöl
  • 5 Tropfen (0,125 g / 0,25 ml) Korianderöl
  • 10 Tropfen (0,25 g / 0,5 ml) Neroliöl (Bitterorange). Öl kann substituiert werden)
  • 10 Tropfen (0,25 g / 0,5 ml) Zimtöl (Cassia oder echter Zimt)

Originalrezept für Zuckersirup:< /h2>

FE Coca (flüssiger Coca-Extrakt) 3 Drams USP (10,5 ml). Zitronensäure 3 oz (85 g). Koffein 1 oz (30 ml). Zucker 30 #. Wasser 2,5 Gallonen. Limettensaft 2 Pints ​​(473 ml). Vanille 1 oz (30 ml). Karamell 1,5 oz oder mehr zum Färben.

Methode:

Alle Zutaten des 7X-Geschmacks vermischen und in einer verschlossenen Flasche aufbewahren. Wasser, Zucker und Karamell in einem großen Topf unter ständigem Rühren erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Vom Herd nehmen und Vanille, Koffein, Limettensaft und Zitronensäure untermischen. Umrühren, bis alles vollständig vermischt ist. Fügen Sie dem Zuckersirup eine abgemessene Menge des 7-fachen Aromas hinzu. Anschließend mit kohlensäurehaltigem Wasser im Verhältnis 1 Teil Sirup zu 5 Teilen Wasser mischen. Viel Spaß!