Zutaten:

• Hammelfleisch
• Zwiebeln, fein gehackt
• Tomaten, fein gehackt
• Joghurt
• Ingwer-Knoblauch-Paste
• Kurkumapulver
• Rotes Chilipulver
• Kreuzkümmelsamen
• Korianderpulver
• Garam Masala
• Salz nach Geschmack
• Öl

Anleitung:

1. Öl in einer Pfanne erhitzen und Kreuzkümmel hinzufügen. Rühren, bis sie brutzeln.

2. Fügen Sie fein gehackte Zwiebeln hinzu und kochen Sie, bis sie goldbraun werden.

3. Fügen Sie Ingwer-Knoblauch-Paste hinzu und kochen Sie, bis das rohe Aroma verschwindet.

4. Kurkuma, rotes Chilipulver, Korianderpulver und Garam Masala hinzufügen. Bei schwacher Hitze eine Minute kochen lassen.

5. Gehackte Tomaten hinzufügen und kochen, bis sich das Öl trennt.

6. Hammelfleischstücke, Joghurt und Salz hinzufügen. Auf mittlerer Flamme kochen, bis Öl übrig bleibt.

7. Bei Bedarf Wasser hinzufügen und kochen lassen, bis das Hammelfleisch zart ist.

8. Mit Koriander garnieren und heiß servieren.