Chilli Paneer
- Für den Teig
2 EL raffiniertes Mehl
1 EL Maismehl
Eine Prise Salz
cup Wasser
1 EL Maismehl (zum Überziehen des Paneers)
250 g Paneer, in Würfel geschnitten
Öl zum Frittieren - Für die Chilli Paneer Sauce
1 EL Öl
1 EL Ingwer, fein gehackt
1 EL Knoblauch, fein gehackt
2 getrocknete rote Chilis, grob gehackt1 EL Sellerie, gehackt1 mittelgroße Zwiebel, geviertelt1 kleiner Paprika, in Würfel geschnitten1 EL Sojasoße2 frische rote & grüne Chilis, in Scheiben geschnitten1 EL grüne Chilisoße1 EL süß-saure Soße1 TL Zucker1 EL Maismehl-Schleim (Maismehl + Wasser gemischt)Eine Handvoll Frühlingszwiebel, in Scheiben geschnitten (weißer mit grüner Teil)