Küchengeschmacksfest

Chapathi mit Hühnersoße und Meen Fry

Chapathi mit Hühnersoße und Meen Fry

Rezept für Chapathi mit Hühnersoße und gebratenem Fleisch

Zutaten:

  • 2 Tassen Allzweckmehl
  • 1 Tasse Wasser (nach Bedarf)
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Esslöffel Öl (für den Teig)
  • 500 Gramm Hähnchen, in Stücke geschnitten
  • 2 mittelgroße Zwiebeln, fein gehackt
  • 2 Tomaten, gehackt
  • 2-3 grüne Chilis, geschnitten
  • 1 Esslöffel Ingwer-Knoblauch-Paste
  • 1 Teelöffel Kurkumapulver
  • < li>2 Teelöffel rotes Chilipulver
  • 2 Teelöffel Garam Masala
  • Salz nach Geschmack
  • Frische Korianderblätter, gehackt (zum Garnieren)
  • 500 Gramm Vanjaram-Fisch (oder ein beliebiger Fisch Ihrer Wahl)
  • 1 Teelöffel Fish Fry Masala
  • Öl zum Braten

Anleitung:< /h3>

Chapathi zubereiten:

  1. In einer Schüssel Allzweckmehl und Salz vermischen.
  2. Nach und nach Wasser hinzufügen und zu einer glatten Masse verkneten Teig.
  3. Abgedeckt 20–30 Minuten ruhen lassen.
  4. Teilen Sie den Teig in kleine Kugeln und rollen Sie diese zu dünnen Kreisen aus.
  5. Kochen Sie sie auf einer heißen Grillplatte backen, bis beide Seiten goldbraun sind. Warm halten.

Hühnersoße zubereiten:

  1. Öl in einer Pfanne erhitzen und die gehackten Zwiebeln goldbraun anbraten.
  2. Hinzufügen Ingwer-Knoblauch-Paste und grüne Chilis anbraten, bis es duftet.
  3. Gehackte Tomaten, Kurkumapulver, rotes Chilipulver und Salz hinzufügen. Kochen, bis die Tomaten weich sind.
  4. Hähnchenstücke hinzufügen und gut vermischen. Abdecken und kochen, bis das Huhn zart ist.
  5. Bestreuen Sie Garam Masala und garnieren Sie es vor dem Servieren mit frischen Korianderblättern.

Zubereitung von Meen Fry:

  1. Marinieren Sie den Vanjaram-Fisch mit Fish Fry Masala und Salz 15 Minuten lang.
  2. Erhitzen Sie Öl in einer Bratpfanne und braten Sie den marinierten Fisch darin goldbraun und knusprig Beilagen.
  3. Auf Papiertüchern abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Serviervorschläge:

Warmes Chapathi mit würziger Hühnersoße und knusprigem gebratenem Meen servieren als Beilage für ein köstliches Mittagserlebnis. Viel Spaß!