Zutaten:

• -Makhan (Butter) 2 Esslöffel
• -Lehsan (Knoblauch) gehackt ½ Esslöffel
• -Maida (Allzweckmehl) 1 & ½ Esslöffel
• -Hühnerbrühe 1 Tasse
• -Maiskörner gekocht 1 & ½ Tasse
• -Himalayasalz ½ Teelöffel oder nach Geschmack
• -Lal mirch (Rote Chilischote) 1 & ½ Teelöffel
• -Kali mirch (Schwarzer Pfeffer) 1 Teelöffel gemahlen
• -Olper's Cream ¾ Tasse (Raumtemperatur)
• Olper's Cheddar-Käse 2 Esslöffel (optional)
• -Eingelegte Jalapenos in Scheiben geschnitten ½ Tasse
• -Hara pyaz (Frühlingszwiebel) Blätter gehackt ¼ Tasse

Zubereitung:

Cremige Veg-Füllung zubereiten:
-In einem Wok Butter hinzufügen und schmelzen lassen.
-Knoblauch hinzugeben und eine Minute lang anbraten.
-Allzweckmehl hinzufügen und eine Minute lang gut verrühren.
-Hühnerbrühe zugeben, gut umrühren und kochen, bis sie eindickt.
-Maiskörner zugeben und gut verrühren.
-Rosafarbenes Salz, zerstoßene rote Chilischoten und schwarzen Pfeffer hinzugeben, gut vermischen und 1-2 Minuten kochen lassen.
-Die Flamme ausschalten, Sahne hinzufügen und gut vermischen.
Die Flamme wieder einschalten, Cheddar-Käse hinzugeben, gut verrühren und kochen, bis der Käse schmilzt.
-Eingelegte Jalapenos und Frühlingszwiebeln hinzugeben und gut vermischen.
-Abkühlen lassen.