Zutaten:
Beerakaya (Bergkürbis), Senagapappu (Chana Dal), Öl, Avalu, Minapappu, Senf, Jeelakarra, Udad Dal, Zwiebeln, grüne Chilischoten, Curryblätter, Hing, Salz, Haldi, Mirchi, Dhaniyalu , Wasser.

Anleitung:
1. Den Ridge-Kürbis waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Waschen Sie außerdem 1 Tasse Chana Dal und weichen Sie es in Wasser ein.
3. In einer Pfanne 2 bis 3 EL Öl erhitzen, Avvalu, Minapappu, Senf und Jeelakarra hinzufügen und sprudeln lassen.
4. Sobald sie stottern, fügen Sie Udad Dal, gehackte Zwiebeln, gehackte grüne Chilis und Curryblätter hinzu.