Für den Teig nehmen Sie eine Schüssel und geben geriebene Kartoffeln hinein, dann Weizenmehl hineingeben. Fügen Sie Chiliflocken, Backpulver, Salz, Öl hinzu, dann mischen und abdecken und beiseite stellen.
Für die Füllung Kohl, Karotte, Paprika nehmen und reiben. Fügen Sie Korianderblätter und Maggi Masala hinzu. Fügen Sie Salz, Mangopulver, geröstetes Kreuzkümmelpulver, rotes Chilipulver, Salz hinzu. Nehmen Sie eine Pfanne, geben Sie Öl hinein und braten Sie das Gemüse an. Nehmen Sie das Gemüse aus dem Topf und lassen Sie es abkühlen.
Für Tikki den Teig nehmen, etwas Wasser dazugeben und weich machen. Dann in zwei Teile teilen, einen Teil abstauben und rollen, dann ungleich teilen und das Gemüse hineingeben. Nehmen Sie ein Nudelholz und fetten Sie es mit Öl ein, dann rollen. Dann einen festen Rollen machen, dann schneiden und leicht drücken. Jetzt eine Pfanne nehmen, Öl hineingeben und den Tikki hineingeben und bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Auf einen Teller nehmen und mit Tomatenketchup, grüner Chutney, Joghurt, Garam Masala, Sev / Namkeen und Korianderblättern servieren. Genießen Sie die knusprigen Snacks.