Ingredienser:

• 1 kop besan (gram mel)
• 1 lille løg, finthakket
• 1 lille tomat, finthakket
• 1 lille paprika, finthakket
• 2-3 grønne chilier, finthakket
• 1 tomme ingefær, finthakket
• 2-3 spsk korianderblade, finthakket
• Salt efter smag
• 1/4 tsk gurkemejepulver
• 1/2 tsk rød chilipulver< /li>
• 1/2 tsk spidskommen
• Klip asafoetida (hing)
• Vand efter behov
• Olie til madlavning
< /ul>

Opskrift:

1. I en røreskål, tag besan og tilsæt alle de hakkede grøntsager, chili, ingefær, korianderblade og krydderier.< /li>
2. Tilsæt vand gradvist for at danne en jævn dej med hældekonsistens.
3. Opvarm en slip-let pande, hæld en skefuld dej på, og fordel den jævnt for at lave en chila.
4. Dryp olie på siderne og steg til de er gyldenbrune.
5. Vend og steg også den anden side.
6. Server varm med grøn chutney eller tomatketchup.