Til rød sauce:

Ingredienser:
\u00b7 Olivenolie 2 spsk
\u00b7 Løg 1 nr. mellemstor (hakket)
\u00b7 Hvidløg 1 spsk (hakket)
\u00b7 Kashmiri rød chili pulver 1 tsk
\u00b7 Tomatpuré 2 kopper (frisk)
\u00b7 Tomatpuré 200 g (købt på markedet) )
\u00b7 Salt efter smag
\u00b7 Chiliflager 1 spsk
\u00b7 Oregano 1 tsk
\u00b7 Sukker 1 knivspids
\u00b7 Sort peber 1 knivspids
\u00b7 basilikumblade 10-12 blade

Metode:
\u00b7 Sæt en pande på høj varme og tilsæt olivenolien og lad den varme godt op.
\u00b7 Tilsæt yderligere løg & hvidløg, rør rundt og kog ved middel varme i 2-3 minutter, indtil løgene bliver gennemsigtige.
\u00b7 Tilsæt nu rødt kashmiri-chilipulver og rør det let og tilsæt derefter tomatpuré, salt, chiliflager, oregano, sukker og sort peber, rør det hele godt rundt, læg låg på og kog ved lavt blus i 10-12 minutter.
\u00b7 Tilsæt yderligere basilikumbladene ved at rive det af med hænderne og rør godt rundt.
\u00b7 Din røde sauce er klar.< /p>

Til hvid sauce:

Ingredienser:
\u00b7 Smør 30 g
\u00b7 Raffineret mel 30 g
\u00b7 Mælk 400 gm
\u00b7 Salt efter smag
\u00b7 Muskatnød 1 knivspids

Metode:
\u00b7 Sæt en pande på høj varme, tilsæt smørret ind i det og lad det smelte helt, tilsæt derefter melet og rør det godt med spatelen og sørg for at sænke blusset og koge i 2-3 minutter, konsistensen af ​​det vil ændre sig fra dejagtig til sandet.
\u00b7 Tilsæt yderligere mælken i 3 omgange, mens den løbende whisky, den skal være klumpfri, kog indtil saucen tykner og bliver jævn.
\u00b7 Tilsæt nu salt efter smag og muskatnød, rør godt.
\u00b7 Din hvide sauce er klar.

Saurede grøntsager:

Ingredienser:
\u00b7 Olivenolie 2 spsk
\u00b7 Hvidløg 1 spsk
\u00b7 Gulerod 1\/3 kop (i tern)
\u00b7 Zucchini 1\/3 kop (i tern)
\u00b7 Champignon 1\/3 kop (hakket)
\u00b7 Gul peberfrugt \u00bc kop (i tern)
\u00b7 Grøn peberfrugt \u00bc kop (i tern)
\u00b7 Rød peberfrugt \u00bc kop (i tern)
\u00b7 Majskerner \u00bc kop
\u00b7 Broccoli \u00bc kop (blancheret)
\u00b7 Sukker 1 knivspids
\u00b7 Oregano 1 tsk
\u00b7 Chiliflager 1 tsk
\u00b7 Salt efter smag
\u00b7 Sort peber 1 knivspids

Metode:
\u00b7 Sæt en pande på høj varme og oliven oliven, lad den varme godt op og tilsæt derefter hvidløg, rør rundt og steg i 1- 2 minutter ved medium varme.
\u00b7 Tilsæt yderligere gulerødder og zucchini, rør godt rundt og kog ved medium varme i 1-2 minutter.
\u00b7 Tilsæt nu alle de resterende grøntsager og ingredienser, rør godt og kog i 1 -2 minutter.
\u00b7 Dine sauterede grøntsager er klar.

Til lasagneplader:

Ingredienser:< br>\u00b7 Raffineret mel 200 gm
\u00b7 Salt 1\/4 tsk
\u00b7 Vand 100-110 ml

Metode:
\u00b7 In en stor skål tilsæt det raffinerede mel sammen med de resterende ingredienser og tilsæt vand i portioner for at lave en halvsej dej.
\u00b7 Når melet er samlet efter blanding, skal du dække det med et fugtigt klæde og lade det hvile i 10 -15 minutter.
\u00b7 Efter at dejen har hvilet, læg den over på køkkenplatformen og ælt den godt i 7-8 minutter, dejens tekstur skal blive glat, dæk den med et fugtigt klæde og lad den hvile en halv time igen.
\u00b7 Når dejen har hvilet, del den i 4 lige store dele og form dem til rundstykker.
\u00b7 Læg derefter rundellen på en flad overflade og rul den til en tynd chapati vha. en kagerulle, fortsæt med at støve mel af, hvis det klæber til kagerullen.
\u00b7 Når du har rullet det ud, trimmes kanterne med en kniv til et stort rektangel, dyk rektanglet ned i mindre, lige store rektangler.< br>\u00b7 Dine lasagneplader er klar.

Sådan laver du den midlertidige ovn:
\u00b7 Tag en stor hånd og spred rigelig mængde salt i den, anbring en lille ringform eller kagedåse & dæk hånden, sæt den på høj flamme og lad den forvarme i mindst 10-15 minutter.

Laglægning og bagning af lasagne:
\u00b7 Rød sauce (meget tyndt lag)
\u00b7 Lasagneplader
\u00b7 Rød sauce
\u00b7 Sauterede grøntsager
\u00b7 Hvid sauce
\u00b7 Mozzarellaost
\u00b7 Parmesanost
\u00b7 Lasagneplader
\u00b7 Gentag den samme lagdelingsproces 4-5 gange, eller indtil din bageplade fyldes, du skal have mindst 4-6 lag.
\u00b7 Bages i 30-45 minutter i den midlertidige ovn. (30-35 minutter ved 180 C i ovn)