Køkken Flavor Fiesta

Varm blomkålssalat opskrift med gulerødder og peberfrugt

Varm blomkålssalat opskrift med gulerødder og peberfrugt
  • 2,5 liter / 12 kopper vand
  • 1 tsk salt (jeg har tilføjet lyserødt Himalayasalt)
  • 500 g blomkål (skåret i 2 x 2 tommer buketter)
  • 130g / 1 rødløg - i skiver
  • 150g / 2 mellemstore gulerødder - 1/4 tomme tykke og 2 tommer lange skiver ca.
  • 150g / 1 rød peberfrugt - skær 1/2 tommer tykke og 2 tommer lange skiver ca.
  • 1/4 tsk salt (jeg har tilføjet pink Himalayasalt)
  • 1 tsk paprika (IKKE RØGET)
  • 1/4 tsk cayennepeber (valgfrit)
  • 1/2 kop / 25 g persille
  • 2+1/2 spsk hvid eddike ELLER TILPAS ET SMAGE (jeg har tilsat hvidvinseddike Du kan også bruge æblecidereddike til denne opskrift, hvis du kan lide smagen af ​​den)
  • 2 til 2+1/2 spsk Olivenolie (jeg har tilføjet økologisk koldpresset olivenolie)
  • Ahornsirup SOM SMAGES (jeg har tilføjet 1 tsk ahornsirup)
  • 1/2 tsk hakket hvidløg (1 stort fed hvidløg ca.)
  • 1 tsk tør oregano
  • 1/4 tsk friskkværnet sort peber
  • Salt efter smag (jeg har tilføjet 1/2 tsk pink Himalaya salt)