Morgenmad: Chokoladehindbærbagte havre

Ingredienser til fire portioner:

• 2 kopper (glutenfri) havre
• 2 bananer
• 4 æg
• 4 spsk usødet kakaopulver
• 4 teskefulde bagepulver
• 2 kopper mælk efter eget valg< /li>
• Valgfrit: 3 kugler vegansk chokoladeproteinpulver
• Topping: 1 kop hindbær

1. Kom alle ingredienserne i en blender og bland indtil glat.
2. Hældes i smurte glasbeholdere.
3. Bag ved 180°C / 350°F i 20-25 minutter.

Frokost: Sund fetabroccoliquiche

Ingredienser til omkring fire portioner:

• Crust:
• 1 1/2 kop (glutenfri) havremel
• 1/2 tsk salt
• 1/4 kop olivenolie
• 4-6 spsk vand< /li>

• Fyld:
• 6-8 æg
• 3/4 kop (laktosefri) mælk
• 1 bundt basilikum, hakket
• 1 bundt purløg, hakket
• 1/2 tsk salt
• Klip sort peber< /li>
• 2 peberfrugter, hakket
• 1 lille broccolihoved, hakket
• 4,2 oz (laktosefri) smuldret feta

Snack: Spicy Hummus Snack Boxes

High-protein Spicy Hummus (gør ca. 4 portioner):

• 1 dåse kikærter
• Saft af 1 citron
• 1-2 jalapeños, hakket
< li>Håndfuld koriander/koriander
• 3 spsk tahin
• 2 spsk olivenolie
• 1 teskefuld stødt spidskommen
• 1/2 teskefuld salt
• 1 kop (laktosefri) hytteost

Valgbare grøntsager: peberfrugt, gulerødder, agurker

Aftensmad: Pesto Pasta Bag

Ingredienser til ca. 4 portioner:

• 9 oz kikærtepasta
• 17,5 oz cherry-/druetomater, halveret
• 17,5 oz kyllingebryst
• 1 lille broccolihoved, hakket
• 1/2 kop pesto
• 2,5 oz revet parmesanost< /li>

Til kyllingemarinade:

• 2-3 spsk olivenolie
• 2 teskefulde dijonsennep< /li>
• 1/2 tsk salt
• Klip peber
• 1 tsk paprikakrydderi
• 1 tsk tørret basilikum
• Knip chiliflager

1. Kog pastaen efter emballagen. Reservér en halv kop kogevand.
2. Kombiner kogt pasta, broccoli, tomater, kylling, pesto og reserveret kogevand i en ovnfast fad.
3. Drys Parmesan ovenpå.
li>
4. Bag ved 180°C / 350°F i ca. 10 minutter, indtil osten smelter.
5. Opbevar i en lufttæt beholder i køleskabet.