Ingredienser

• Hirse (Kambag)
• Vand
• Soltørrede ostemasse chili

Instruktioner

Kambag Koozhu er en traditionel sydindisk morgenmadsgrød lavet af hirse, et basiskorn, der dyrkes i landbrugsområder. Denne nærende ret er tilberedt ved at behandle hirse over tre dage for at sikre, at smagen og de sundhedsmæssige fordele er fuldt ud ekstraheret.

For at begynde skal hirsen ligge i blød i vand i flere timer. Efter iblødsætning drænes vandet fra og lad det gære lidt et lunt sted i en dag. Denne fermenteringsproces forbedrer hirsens ernæringsmæssige profil. Det næste trin involverer at male den gennemblødte hirse med tilstrækkeligt vand for at opnå en jævn, grødlignende konsistens.

Når grøden er tilberedt, overføres den til en gryde og koges over lav til medium varme under konstant omrøring. forhindre klumper i at dannes. Når den tykner til den ønskede konsistens, skal du fjerne den fra varmen.

Til servering kan du parre din Kambag Koozhu med soltørrede ostemasse-chili for en ekstra smagsoplevelse. Denne kombination løfter ikke kun smagen, men bringer også et vidunderligt sundhedsaspekt til dit måltid.

Nyd din lækre og sunde Kambag Koozhu, en påmindelse om det traditionelle indiske køkken, der hylder sunde ingredienser og enkle, nærende måltider!< /p>