Ingredienser

• 1 kop basilikumfrø (sabjafrø)
• 2 kopper mandelmælk (eller valgfri mælk)
• 1/2 kop sødemiddel (honning, ahornsirup eller en sukkererstatning)
• 1/4 kop kogte basmatiris
• 1/4 tsk kardemommepulver
• Hakkede nødder (mandler, pistacienødder) til pynt
• Frisk frugt til topping (valgfrit)

Instruktioner

1. Udblød basilikumfrø i vand i cirka 30 minutter, indtil de svulmer og bliver gelatinøse. Dræn det overskydende vand og sæt til side.
2. Bring mandelmælken i en gryde i et forsigtigt kog ved middel varme.
3. Tilsæt sødemidlet efter eget valg til den kogende mandelmælk, under konstant omrøring, indtil det er helt opløst.
4. Bland de udblødte basilikumfrø, kogte basmatiris og kardemommepulver i. Lad blandingen simre i 5-10 minutter ved lav varme, under omrøring af og til.
5. Fjern fra varmen, og lad det køle ned til stuetemperatur.
6. Når den er afkølet, serveres den i skåle eller dessertkopper. Pynt med hakkede nødder og frisk frugt, hvis det ønskes.
7. Sæt på køl i en time før servering for en forfriskende lækkerbisken.

Nyd din lækre og sunde Basil Kheer, perfekt til vægttab!