Ingredienser

• 1 kop semulje (suji)
• 2 mellemstore kartofler (kogte og mosede)
• 1/2 kop vand (juster efter behov)
• 1 tsk spidskommen frø
• 1/2 tsk rød chilipulver
• 1/2 tsk gurkemejepulver
• Salt efter smag
• Olie til stegning
• Hakkede korianderblade (til pynt)

Instruktioner

1. Kombiner semulje, kartoffelmos, spidskommen, rød chilipulver, gurkemejepulver og salt i en røreskål. Bland godt.
2. Tilsæt vand gradvist til blandingen, indtil du opnår en jævn dejkonsistens.
3. Opvarm en slip-let pande over middel varme og tilsæt et par dråber olie.
4. Når olien er varm, hældes en skefuld af dejen på panden og fordeles i en cirkel.
5. Kog indtil bunden er gyldenbrun, vend derefter og steg den anden side.
6. Gentag processen for den resterende dej, og tilsæt olie efter behov.
7. Server varm, pyntet med hakkede korianderblade sammen med ketchup eller chutney.