Steget laks med citronsmørsauce
Ingredienser:
- 2-4 laksefileter (180 g pr. filet)
- 1/3 kop (75 g) smør
- 2 spsk frisk citronsaft
- Citronskal
- 2/3 kop (160 ml) Hvidvin – valgfri /eller hønsebouillon
- 1/2 kop (120 ml) Tung fløde
- 2 spsk hakket persille
- Salt
- Sort peber
Vejledning:
- Fjern skindet fra laksefileterne. Smag til med salt og peber.
- Smelt smør ved middel-lav varme. Steg laksen på begge sider, indtil den er gylden, cirka 3-4 minutter fra hver side.
- Tilsæt hvidvin, citronsaft, citronskal og fløde på panden. Kog laksen i saucen i cirka 3 minutter og tag den af panden.
- Smag saucen til med salt og peber. Tilsæt hakket persille og rør rundt. Reducer saucen til det halve, indtil den er tyk.
- Server laksen og hæld saucen over laksen.
Bemærk:
< ul>