Ingredienser:

• 2 æg
• 1 1/2 kop mælk (2 %, 1 %, hel) (355 ml)
• 1 tsk. raps eller vegetabilsk olie (eller en spsk. smør, smeltet) (5 ml)
• 1 kop universalmel (120 g)
• 1/4 tsk. salt (1g) (eller 1/2 tsk. for krydret) (2g)
• 1 tsk. vaniljeekstrakt (til sødt) (5 ml)
• 1 spsk. granuleret sukker (til sødt) (12,5 g)

Denne opskrift giver 6 til 8 crepes afhængigt af størrelsen. Lav mad ved medium til medium høj varme på dit komfur - 350 til 375 F.

Værktøjer:

• nonstick stegepande eller crepepande
• Crepe Making Kit (valgfrit)
• Håndmixer eller blender
• Slev
• Spatel

Dette er ikke en sponsoreret video, alle brugte produkter er købt af mig.

Nogle af ovenstående links er affilierede links. Som Amazon Associate tjener jeg på kvalificerende køb.

Transskription: (delvis)

Hej og velkommen tilbage i køkkenet med Matt. Jeg er din vært Matt Taylor. I dag skal jeg vise dig, hvordan man laver crepes, eller den franske udtale, som jeg tror er crepe. Jeg havde en anmodning om at lave en video om crepes, så her er det. Crepes er virkelig nemme at lave, hvis jeg kan gøre det, kan du gøre det. Lad os komme igang. Først nogle mennesker kan lide at gøre dette i en blender, så jeg har en blender her, men jeg har tænkt mig at gøre dette med en håndmixer, du kan bruge en stand mixer, hvis du vil, eller du kan bruge et piskeris. Men øh, lad os først starte med 2 æg, 1 og 1 halv kop mælk, det er 2 procent mælk, men du kan bruge 1 procent, eller sødmælk, hvis du vil, 1 tsk. af olie er dette rapsolie, eller du kan bruge vegetabilsk olie. Nogle mennesker kan også lide at erstatte olien med smør, tage som en spiseskefuld smør og smelte den og putte den deri. Okay, jeg vil blande det godt sammen. Og nu vil jeg tilføje 1 kop universalmel og 1 fjerde tsk. af salt. Og det er basisdejen til crepes. Hvis du skal lave en sød crepe, hvad jeg godt kan lide at lave, er jeg gerne til at tilføje 1 tsk. vaniljeekstrakt og en spiseskefuld granuleret sukker. Hvis du laver en krydret crepe, skal du udelade vaniljeekstrakten, udelade sukkeret og tilføje en ekstra halv tsk. af salt. Bland dette sammen. Sådan der. Hvis den nu af en eller anden grund er temmelig klumpet, og du ikke kan få klumperne ud, kan du smide dette gennem en si. Nu vil nogle mennesker køle dette i cirka en time i køleskabet, det gør jeg ikke, jeg finder det ikke nødvendigt, men det kan du bestemt, hvis du har problemer med din dej. Og nu er denne dej klar til at gå. Okay, jeg vil skrue varmen på komfuret mellem medium og medium høj. Nu har jeg bare en 8 tommer non-stick stegepande her, de har en crepe stegepande, som du kan købe, jeg vil lægge et link nedenunder, hvis du vil have en af ​​dem, eller de har også disse små crepefremstillingssæt, der du kan få, der er ret seje, jeg vil også sætte et link nedenunder i beskrivelsen for dem. Nu når vores pande er ved at blive varmet op, tager jeg også en lille smule smør, ikke en hel masse, og vi putter det i panden. Jeg har en slev her, og den rummer cirka en kvart kop dej, hvis du ikke har en slev som denne, kan du bare bruge en kvart kop, hvis du vil, men det her fungerer rigtig fint.