Southern Collard Greens Ingredienser

Flere bundter af Collard Greens
1 færdigkogt røget kød efter eget valg (jeg brugte to små røgede kalkunben)
3 hvidløgsfed, hakket
3 kopper kyllingebouillon
1/2 løg, stort
1 tsk knust rød peberflager
Salt, peber, eddike, varm sauce (valgfrit)