Ingredienser

• 2 søde kartofler
• 2 æg
• Usaltet smør
• Salt (efter smag)
• Sesam (efter smag)

Instruktioner

Denne nemme og hurtige søde kartoffel- og ægopskrift er perfekt til en lækker morgenmad eller aftensmad. Start med at skrælle og skær de søde kartofler i små tern. Kog søde kartoffeltern i saltet vand, indtil de er møre, cirka 8-10 minutter. Dræn og sæt til side.

Smelt en spiseskefuld usaltet smør i en stegepande ved middel varme. Tilsæt søde kartoffeltern og sauter til de er let brunede. Knæk æggene i en separat skål og pisk dem let. Hæld æggene over de søde kartofler og rør forsigtigt sammen. Kog indtil æggene er stivnet, og smag til med salt og sesam.

Denne ret er ikke kun hurtig og nem, men også fyldt med smag. Server varm til et tilfredsstillende og sundt måltid, som du kan piske op på få minutter!