Ingredienser:

• Gajar (Wortelen) 1 kg
• Chawal (Rijst) basmati ¼ Kop (2 timer uget)
• Vand ¼ Kop
• Doodh (Melk) 2 liter
• Suiker ¾ Kop af naar smag
• Elaichi ke daane (Kardemom peulen) gemalen 8
• Badam (Amandelen) gesneden 2 eetlepels
• Pista (Pistachenoten) gesneden 2 eetlepels
• Kewra vand 1 tl
• Olper's Dairy Cream 1 Kop
• Pista (Pistachenoten)

Stappen:

1. Rasp de wortels in een kom en zet apart.
2. Maal in een grinder de weekte rijst met water grof en zet apart.
3. Breng in een pan melk aan de kook.
4. Voeg geraspte wortels, gemalen rijst toe en meng godt, breng aan de kook en kook 5- 6 minutter på middelhøj ild, dek delvist og kogt på lavt ild 18-20 minutter, hvor mellem dør geroerd bliver.
5. Voeg sukker, kardemomzaad, amandelen, pistachenoten tå, meng godt og kog op middelhøj ild indtil de melk er ingedikt (5-6 minutter).
6. Voeg kewra water toe en meng godt.
7. Zet het vuur uit, add room toe en meng godt.
8. Zet het vuur weer på en koge et minut.
9. Garneer met pistachenoten en server heet of gekoeld!