Ingredienser:< r>

• 1 kop hel freekeh< r>
• 2½ kopper vand eller grøntsagsbouillon< r>
• Dash of salt< r>

Hvis du leder efter en mere præcis tilberedningsmetode, er her instruktionerne:< r>- Kombiner 1 kop hel freekeh med 2½ dl vand eller grøntsagsbouillon og en sjat salt. Bring i kog. Reducer varmen. Lad det simre, tildækket, i 35 til 40 minutter, indtil næsten al væsken er absorberet. (For gennemblødt freekeh reduceres tilberedningstiden til 25 minutter.) Fjern fra varmen. Lad sidde, tildækket, 10 minutter mere, så kornene kan absorbere eventuel resterende fugt. Fnug korn med en gaffel. Server med det samme, eller opbevar kogt freekeh i en lufttæt beholder i køleskabet, og inkorporer det i dine måltider i løbet af ugen. Cracked freekeh - reducer tilberedningstiden til 20 til 30 minutter. Bemærk: Iblødsætning af freekeh natten over forkorter tilberedningstiden med ca. 10 minutter og blødgør klid, hvilket kan hjælpe med fordøjeligheden.< r>